“因为我自身的经历，我深知女性在工作和生活中的辛苦，如今，我更希望身边妇女姐妹共同致富。”9月12日，“黄河女儿行——讲好新时代高质量发展巾帼故事”全媒体采访活动来到榆林市榆阳区沙盖妹食品科技有限公司，公司的创始人张红春向采访团讲述了她的故事。
在张红春的记忆里，为了支撑起爷爷奶奶年迈、父母残疾、妹妹年幼的家，她7岁开始做饭，13岁开始种地，14岁时为了让妹妹能继续读书，她选择辍学照顾家人。“辍学后，我收过破烂、学过裁缝、摆过地摊、当过服务员、卖过建材，曾经一人同时兼4份工作，只为每个月多赚50元。”张红春回忆。这段充满艰辛的生活塑造了她勤劳、努力的性格，也给她带来了新的转机。
“因为我打小就给家人做饭，熟悉农村的每一种野菜，平时还喜欢做些柿子酱，腌酸豆角、沙盖这类的小菜。”张红春说，因为很多朋友夸奖她腌的沙盖菜好吃，她便悄悄动了心思。
通过市场考察，张红春发现市场上卖腌制沙盖确实很少见。沙盖是一种榆林北部沙滩区特有的野菜，在沙漠中天然生长，不需施肥浇水，不长虫、不招蚊蝇，有很高的药用价值，是最纯正的绿色食品，有着广阔的市场前景。
作为行动派，张红春果断决定做沙盖菜进行售卖。三个月过去，她用20多桶沙盖菜挣了8000余元，也成为了她创业的第一桶金。
2013年，张红春向亲戚朋友借了10余万元的启动资金，租了30亩地种植沙芥，盖了60平方米的生产车间，准备大干一场。但当年一场突如其来的暴雨加冰雹，让30亩的沙盖全部绝收，不仅赔了钱，贷款也面临逾期风险。“那能怎么办呢？生活总得继续。那两年，我白天开着车去农户家收菜、回厂腌菜，晚上又要出车揽工补贴家用。”张红春回忆，山里很多弯路，一到晚上就更难开。“上山时毫不犹豫，干完活下山时才发现两旁的沟很深，但也只能硬着头皮把车开下来。”
生长在陕北毛乌素沙漠中的沙盖，虽然不太起眼，但是生命力顽强，能把根须扎向深远处的沙土深处来汲取水分。张红春，正是像它一般坚韧的“沙盖妹”。这些年来，她学技术、学管理、学经营，2015年，她注册商标“沙盖妹”，盖起了200多平方米的生产车间，与100多户农民合作收购沙芥。当年沙芥产量达到20吨，处于供不应求的状态。
随着腌制工艺的日渐成熟，企业的“产业＋农户＋基地＋合作社”的生产与营销模式也日趋成熟。通过线上推广、线下销售的模式，销售额也在稳步上升，2022年销售额达482万元。
“我以前打工时，要照顾家中老小，也很难找到合适的工作。如今看到困难的乡亲，就会想起曾经的自己，能帮的我们就尽力帮一把。”富起来的“沙盖妹”没有忘记她的家乡，她的妇女姐妹。截至目前，张春红已与周边600余户农户达成协议共建沙盖菜人工仿野生种植基地，无偿向118户农户提供优质沙盖种子，统一收购、售卖，带动190余名妇女找到谋生之路。
如今，她的沙盖菜除了在榆林当地销售以外，已经走向西安市场，还远销宁夏、北京等地。“沙盖妹”产品在第22届杨凌农高会上获得“科技后稷奖”。她个人2016年被选为榆阳区人大代表，同年又被评为榆阳区“十佳风采女性”。（作者：梁宇晴）
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